酒渣鼻分三期, 各期无明显界限, 发展缓慢, 常常并发痤疮和脂溢性皮炎。

　　一期红斑毛细血管扩张期。最先表现鼻子潮红, 表面油腻发亮, 逐渐向颊部, 眉间, 颏部扩散。初起红斑时隐时现, 以后为持久性充血红斑和毛细血管扩张。在鼻翼两侧、鼻尖及面颊呈树枝状分布, 毛囊口扩张, 毛孔粗大, 被皮脂阻塞, 多有皮脂溢出。局部有热和充血感, 常在吃了辛辣食物后, 气候突变, 情绪紧张, 发怒, 疲劳和月经期加重。

　　二期丘疹期。面部有阵发性炎症, 有红色芝麻到黄豆大小丘疹和脓疱及结节, 此伏彼起, 逐渐加重。

　　三期肥大期, 又称鼻赘期。鼻尖和鼻翼呈暗红或紫红色, 皮肤开始粗糙增厚, 逐渐肥大, 形成畸形鼻赘。此时毛囊口扩大形成小洞, 毛细血管扩张明显形成红血丝, 皮脂分泌旺盛。严重的眉间, 颏部及两颊亦有类似的皮损。

　　酒渣鼻是一种对人容貌损坏较大的慢性疾病, 局部有弥漫性潮红和毛细血管扩张, 伴以丘疹, 脓疱, 疤痕疙瘩, 在青春期男性较多, 中年时女性发病增多。少数病理可并发结膜炎、睑缘炎、角膜血管形成等，称为眼酒渣鼻 .酒糟鼻为何会增生肥大：红斑期主要为真皮内血管扩张，血管和皮脂周围有少量非特异性炎症细胞浸润，有的可发现蠕形螨。丘疹脓疱期可见真皮内炎症细胞浸润加重，呈弥漫性，脓疱内可见大量结缔组织增生，血管增生和扩张，弥漫性炎症浸润，皮脂腺数目增多，腺体肥大，皮脂腺导管扩张，管内充塞着蛋白物质。

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