牛皮癣患者可以吃生鸡蛋吗

　　患者来自：济南，年龄：41，性别：女，病情描述:为什么牛皮癣总治不好牛皮癣病情老是反反复复，很烦人，为什么老是治不好，钱没少花。想问一下，为什么牛皮癣总治不好?牛皮癣患者可以吃生鸡蛋吗?

　　济南牛皮癣医院专家回复：对牛皮癣患者来说，每天吃1-2个鸡蛋对补充身体营养是很有帮助的。但是，一些牛皮癣患者认为，生吃鸡蛋可以获得最佳营养，这其实是一种误解，因为吃生鸡蛋对牛皮癣患者的健康是十分有害的。生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化;后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。

　　生鸡蛋中有大量的病菌，而这些病菌很容易引起牛皮癣的恶化，所以对于患者应该多加注意。鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。

　　牛皮癣患者在病情进展期，尽量少吃牛肉、羊肉、狗肉、海鲜等可诱发或加重牛皮癣的食物，少食辛辣刺激性食品或过敏性强的食物。为了使牛皮癣患者迅速恢复健康，增强抗病能力，必须保证足够的、有营养价值的食物，而忌口的原则是根据个体的情况，清楚对何种食物敏感而后再行忌口，不能一概而论。鸡蛋是还是可以吃的。而平素应多食富含维生素C、维生素A、及维生素E的食物，如新鲜绿叶蔬菜、番茄、胡萝卜、豆类、谷类和各种水果等。有利于缓解病情和皮损的康复。

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