当身体炎症反复发作、生活不规律等,使身体调动淋巴细胞抵抗病毒,这种人体自发抵抗病毒的现象称为"应激反应".身体发生"应激反应",绝大多数人没有问题.但碰上免疫功能差的人,炎症结束后,"应激反应"仍在发挥作用,过度作用就会有白癜风的风险.因此,白癜风患者在生活饮食上面应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品,使酪氨酸酶活性增强,继而使黑色素合成加快.
   
    (1)平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物,肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、奶(牛奶、酸奶)、菜(新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等)、豆(黄豆、豌豆、绿豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物.
   
    (2)胡桃仁500克,黑芝麻300克,磨泥状,搅匀、贮存备用.每次取50克,倒入500毫升豆浆中,煮沸加适量白糖服用,早晚各一次,需常服.
   
    (3)花生仁15克,红花1.5克,女贞子15克,冰糖30克.将女贞子打碎,加花生仁、红花、冰糖及水煎汤代茶饮,每日一剂,并吃生花生仁.坚持经常.同时,应忌食辣椒、酒类,无论是啤酒还是白酒;忌食西红柿,因西红柿含有大量维生素C.而维生素C能中断黑色素的合成,从而阻止了病变处黑色素的再生.其它含有维生素C多的食物如桔子、柚子、杏、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅等尽量少食或不吃.