冬季气候寒冷,阴盛阳衰.人体受寒冷气温的影响,集体的生理功能和食欲等均会发生变化.因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对提高白癜风患者的耐寒能力和免疫功能是很有帮助的,使之安全、顺利地越冬,是也是十分必要的.
   
    白癜风患者的冬季饮食注意事项.首先应保证热能的供给.冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,以增加机体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多.因此,白癜风患者冬天营养应以增加热能为主,可适应多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物.对于老年白癜风患者来说,脂肪摄入量不能过多,以免诱发老年人的其他疾病,但应摄入充足的蛋白质,因为蛋白质的分解代高谢增强,人体易出现负氮平衡.蛋白质的供给量以占总热量的15~17%为好,所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主,如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等,这些食物所含的蛋白质,不仅便于人体消化吸收,而其富含必须氨基酸,营养价值较高,可增加人体的耐寒和抗病能力.
   
    冬天,又是蔬菜的淡季,蔬菜的数量既少,品种也较单调,尤其是在我国北方,这一现象更为突出.因此,往往一个冬季过后,人体出现维生素不足,如缺乏维生素C、并因此导致不少老年人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状.其防治方法首先应扩大食物来源,冬天绿叶菜相对减少,可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等.它们均富含维生素C、维生素B,特别是缺乏维生素A,红心甘薯还含较多的胡萝卜素.多吃薯类,不仅可补充维生素,还有清内热、去瘟毒作用.此外,在冬季上市的大陆菜中,除大白菜外,还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等.这些蔬菜中维生素含量均较丰富.只要经常调换品种,合理搭配,还是可以补充人体维生素需要的.冬季的寒冷,还可影响人体的营养代谢,使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加.
   
    老年人是个弱势群体,老年白癜风患者更应该注意冬季气温低下给您带来的身体不适.由于消化吸收和体内代谢因素的影响,往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素,再加上冬季人体尿量增多,是上诉无机盐随尿液排出的量也增多,因此,应及时予以补充.可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物,如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等.如有钠低者,做菜时,口味稍偏咸,即可补充.